我們有一晚在伊斯坦堡吃晚餐，點菜時，服務人員問我們沙拉用什麼沾醬，我們問有哪些？她說了幾種，其中有一種我們聽不懂，再問是什麼？還是聽不懂，於是她就拿瓶子出來給我們看，字是看不懂，但圖案是石榴一看就認出了，她告訴我們，這是土耳其人最愛的沾醬。既然是土耳其人的最愛，沒吃過也要試試，沒想到一嚐，深深愛上此酸甜味。
回來時帶了幾瓶，mei 那陣子天天晚餐吃沙拉少不了它，但總有吃完的一天，而且那一天很快就到了。害她一直懷念到現在。
上個星期與人提到土耳其的這種石榴醬，我說若是在台灣推廣的話，一定會很受歡迎的，所以我就找了維基的資料，以及Google 的圖片，提供她參考。
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In the Caucasus, pomegranate is used mainly as juice.[12] In Azerbaijan a sauce from pomegranate juice (narsharab) is usually served with fish[13] or tika kabab. In Turkey, pomegranate sauce, (Turkish: nar ekşisi) is used as a salad dressing, to marinate meat, or simply to drink straight. Pomegranate seeds are also used in salads and sometimes as garnish for desserts such as güllaç.[14] Pomegranate syrup or molasses is used in muhammara, a roasted red pepper, walnut, and garlic spread popular in Syria and Turkey.[15] Pomegranate wine is produced in Israel[16] and Armenia.[17]
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