King Arthur Flour 的傳統法棍（Classic Baguettes）

終於，用了「美國時間」做了這道King Arthur Flour 的傳統法棍（Classic Baguettes），而且是連著做了兩天，第1天完全沒有成功，第2天才有一點點樣子，這叫做「雖不中，亦不遠矣」。

不巧這兩天冷得要死，麵團很難發，又因為沒加糖，所以等到發酵好鼻毛都白了。

T65 香氣很明顯，進爐不到5分鐘，屋子裡就彌漫麵包香，比吃到嘴裡還香，鼻子比嘴巴要幸福。