水波爐－紅豆麵包

又給人家要了一個麵團，這次要做紅豆麵包。btw ，福樂麵包機已經購得，以後可以自己打麵團了。

糖醋排骨做好時，先來燒紅豆，取豆1水2的比例，用壓力鍋燒30分鐘，排骨享用完時，紅豆也燒好了。加入一小塊奶油，黑糖適量，開中小火慢慢調勻，此時發現水要收乾可能要很久，大火又會焦，但又不想用油來炒，於是當機立斷，取篩子來濾除汁液，這樣即得到紅豆泥了。

整理麵團，切成11塊，麵團稍壓平，用小匙取一團紅豆泥放在麵團上，將周圍麵皮慢慢扯開，聚攏收合，翻轉後再整型，全部做好後，抺上蛋液，灑上芝麻。此時預熱好了，即可將麵團放入烤盤，完成（37 螺旋麵包）。

這次是進入烘焙界的初體驗，應該不會在烘焙界掀起什麼波瀾，偉大的抒情史詩於焉展開。