榕樹下蚵嗲

榕樹下蚵嗲 2007/12/02

星期日下午在下茄荖丈人家，閒閒無事肚子餓得快，小姨子提議去草屯買蚵嗲回來吃。下茄荖離草屯鎮上很近，開車一下子便到。

蚵嗲又名扣仔嗲，是台灣傳統的油炸小吃。在草屯鎮街上問人好吃的蚵嗲哪裡有？十個有九個會告訴你是〝榕樹下〞，不是說〝榕樹下〞的那一個必定是外鄉人。

看清認明，〝榕樹下〞真的是在〝路邊一棵榕樹下〞，可是沒有招牌的，反而有招牌的便不是〝榕樹下〞。〝榕樹下〞的門牌地址是草屯鎮玉峰街92號，這個地址在幾個主要的電子地圖上都查不到，我只好勉強將大概的位置標示在 Google Maps 上，〝榕樹下〞旁隔著馬路有家 7-11 ，應該不難找到。

 
檢視較大的地圖

點好東西後，在等待的過程中，我見坐在鍋邊做蚵嗲的歐巴桑頭一直沒抬過，表情嚴肅，眼神專注，雙手飛快熟練的撮-舖-覆-蓋-炸，出神入化，果然是一代宗師才有的境界！

有圖為證，饕客或許不免對照片中的景物感到害怕，我對這點確實也有些改進的意見，但草屯人比較不太能接受外鄉人的批評，這有前車之鑑，所以我就不寫了。

由於台灣人民長期生活在嚴苛的環境條件下，已培養出強韌的特殊體質，成為地球上最強的種族之一。