一次做十三個法國麵包

根據上次一次做七個的經驗，這次份量加倍，本來預計是14個，很簡單的算術是吧？上次用1000克粉，這次用2000克粉，每個麵團250克，1000克上次得7，2000克這次得14，不是嗎？但，並不是，實際上只得13個，神奇吧！剩下一個不到200克，留下作麵種。

工作流程起先還順利，不過在烘焙時開始玩Candy，以為不會誤事，結果還是被分心，有的忘了按下計時器，後面幾根烤的順序搞得亂七八糟的。

經過這次試作，我的感想是一直做麵包是很辛苦的事，我要向麵包師父們致上一個由衷的敬意。

我以後應該不會再做這麼多的麵包了，一次。

這次麵包的孔洞退步了，沒有上上次漂亮（不是一次做七個那次），上上次麵團是200克，這次是250克，應該和重量無關，再努力了。

這次麵包大放送，mei也帶了些去公司，聽說極受歡迎，有人拿一片去吃回來問還有沒有，應該不是吃免錢的關係吧！我用心做的麵包真的很好吃哦！

小林12公升攪拌機對付2000克粉果然很吃力，咿咿呀呀唉個不停，以後不要再虐待她了，還是照說明書最多打1500克。