口袋餅 PITA NO.2

經過一次失敗後，完成口袋餅 PITA NO.2，這種麵餅口感比較濕潤，也很好吃。

配方：

高筋：300克
低筋：100克
酵母：半大匙
鹽：1小匙
糖：1大匙
油：1大匙
水：240克

作法：

1。打麵團 15分鐘

2。加油再打10分鐘

3。發酵 30攝氏度 40分鐘

4。分成8等分，發酵 40攝氏度 20分鐘

5。桿成楕圓形，發酵 30攝氏度 10分鐘

6。預熱 250攝氏度，烤5分鐘，用剪刀剪開口袋

這次完全沒被燙到 XD