換麵粉－－奇美硬膠？

晚上回到家，管理員告訴我有貨送到，問我：「買奇美硬膠做什麼？」

「沒有啊！我幹嘛買－－啊？什麼奇美硬膠？」

於是我們蹲在地上研究這包重達25公斤的傢伙，上面明明寫著收件人是我的姓名。

我突然想起來，「啊！你們該不會把錢付了吧？」

「我不知道哇！你是託早班付的吧！我是晚班，少剛到班－－」

完了！完了！我明明買的是麵粉，怎麼送來的是硬膠？

「啊～～你買硬膠做什麼麼？」

我腦袋發漲，喃喃自語：「做麵包啊！不然要幹嘛？」

「做麵包？你用硬膠做麵包？」

嘿嘿！想不到吧！拿聚苯乙烯做麵包，比パン達人還黒心吧！

「唉唷～～誰會用這個！」胡說八道有人當真了。

八成是送錯，當下決定聯絡商家準備退貨了，但是－－－－

我手賤，把袋口剪開，好奇硬膠是什麼，我也沒見過，結果－－鏘鏘－－

裡面藏的是－－昭和CDC法國麵包粉啦！！

這是怎麼回事呢？這其中的奧妙，只有問苗林行才知道囉！

我鬆了口氣，管理員更是。

最近做法國麵包還是沒有什麼長進，沒開花之前，我是不會承認那是法國麵包的！不過，幫我「消化」的朋友們倒是很不嫌棄，還滿喜歡的。今天mei的同事回贈我一瓶小米酒，此時正喝著，味道真是好極了！我會繼續努力下去，好期待開花啊！

啟用 iCloud Safari 書籤同步

升級 Mavericks 後，Xmarks for Safari 無法進行同步，在問題解決以前，只好開啟 iCloud 讓 Safari 在 OS X 和 iOS（iPhone、iPad）同步了！

由於必須分別開啟 OS X 和 iOS（iPhone、iPad）的 iCloud ，剛開始合併書籤後亂七八糟的情形，可以在 OS X Safari 進行整理，再經由 iCloud 自動同步即可。

至於 Safari 如何與 Firefox 、 Chrome 同步，我的方法很簡單，那就是手動囉！每次更新時，在 OS X ，先從 Firefox 「滙出書籤」（html），再將 Safari 原有的書籤全部刪除，重新「輸入書籤」，經由 iCloud 即可讓 iOS 自動更新。這是個笨方法，也只好這樣了。

在 OS X 匯出／輸入書籤時，同時發現 Finder 會一閃而逝，以致無法選取檔案，不知是否也是 Mavericks 的 bug？我沒有什麼解決方法。不過，因為嫌 Mavericks Finder 的標籤頁很難用，在裝回 XtraFinder 後，意外的讓這個問題消失了。

連夜升級 OS X Mavericks

但凡程式升級這種事對我而言，除非是硬體條件不足，否則一定是沛然莫之能禦一發不可收拾了也。

昨夜合該有事，先是升級 iPhone 、iPad 的 iOS 7.03，連帶升級 iOS 的 Pages ，這才發現OS X 的 Pages 也可升級，但！OS X 必須升級先！還有 iMovie 、Aperture 等也是！

時間接近午夜，想都沒想即下了決定：升！

升級前的準備工作，就是先清一下系統，跑一下修復，做一下備份。然後下載，開始漫長的等待－－－－－－－－－－－－－－－－－－

終於下載完畢，（我菸都快抽了一包了），然後安裝，再進入另一段漫長的等待－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

又終於安裝好了，開機後一切似乎安好，心也不忐忑了。接著繼續下載、安裝 Pages、iPhoto、iMovie 、Aperture等，進入最後一段漫長的等待－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

總的說來，新系統除了桌面以外，其餘並無異狀，這就很好的了，至於有沒有「讓強者更強」，讓我們繼續看下去。

目前發現唯一受影響的程式是：Xmarks for Safari ，無法進行同步，查過網路，在今年初Mavericks推出試用版時，即有網友反映此事，到如今都還是無解。

另有一個解決方案，iCloud Control Panel 可讓 Firefox、Chrome、Safari 三方書籤同步，可惜這是 Apple 專門寫給 Windows 使用者的，不支援 OS X 。（這用意不是很邪惡嗎？）

此次蘋果提供系統免費升級，為未來包括行動、桌上系統，整體軟硬體升級，揭開序幕，堂奧廣大，我是抱著樂觀的。

與妻扔鞋書

〇〇，向騜第十次扔鞋七十二志士之一。此文為〇〇在扔鞋前3天，LINE給其妻XX的內容。此前全台志士鞋攻騜9次均告失敗，鞋量消耗殆盡，民眾紛紛慷慨捐獻。XX收藏心愛各款名牌靴鞋數百雙，一隻都不願割捨，〇〇為響應扔鞋，遂不告而全數取走，行前並留書與XX。全文如下：

XX卿卿如晤：

吾今以此書與汝取鞋矣！吾作此書，汗珠和筆墨齊下，不能竟書，而欲擱筆！又恐汝不察吾衷，謂吾忍捨汝鞋，謂吾不知汝之愛汝鞋也，故遂忐忑為汝言之。

汝至愛汝鞋，即此愛鞋一念，使吾勇於扔鞋也。汝自幼愛鞋，常願天下人人都有其愛鞋；然遍地腥羶，滿街狼犬，稱心快意，幾家能夠？語云：「仁者老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。」汝充汝愛鞋之心，助天下人扔鞋之舉，所以敢向汝取鞋，不顧汝也。汝體吾此心，於啼泣之餘，亦以天下人為念，當亦樂犧牲汝之愛鞋，為天下人謀永福也。汝其勿悲！

汝憶否？四、五年前某夕，吾嘗語曰：「與其使我先死也，無寧汝先吾而死。」汝初聞言而怒；後經吾婉解，雖不謂吾言為是，而亦無辭相答。吾之意，蓋謂以汝愛鞋，必不能禁鞋敝之悲。吾先死，留鞋與汝，汝身後誰復顧鞋？吾心不忍，故寧請汝先死，吾可守護汝鞋也。嗟夫！誰知吾卒先向汝取鞋而扔騜乎！

吾真真不能忘汝愛鞋也。回憶後街之屋，入門穿廊，過前後廳，又三、四折，有小廳，廳旁一室，為汝藏鞋之所。初婚三、四月，適冬之望日前後，窗外疏梅篩月影，依稀掩映。汝檢視愛鞋，低低切切，何經典不有？何限量無缺？又回憶六、七年前，吾因事緊急出國，半月復歸也，汝泣告我：「望今後有遠行，卡必留下，我好買鞋。」吾亦既許汝矣。前十餘日回家，即欲乘便以此行之事語汝；及與汝對，又不能啟口。且以汝之有身也，更恐不勝悲，故惟日日呼酒買醉。嗟夫！當時余心之悲，蓋不能以寸管形容之。

吾誠願汝與愛鞋相守以死。第以今日時勢觀之，天災可以死，毒物可以死，核變之日可以死，昏主奸官污吏虐民可以死，吾輩處今日之台灣，無時無地不可以死，到那時使汝眼睜睜棄汝鞋而死，汝能之乎？即可不死，經濟蕭條，生活困頓，轉賣離散不相見，徒使眼成穿而骨化石，試問古來幾曾見失鞋復得？則較死尤苦也，將奈之何！今日吾與汝幸雙健，天下之人，不當死而死與不願離而離者，不可數計，鍾情如我輩者，能忍之乎？此吾所以敢率性扔鞋，不顧汝也。

吾今日若失手並無餘憾，扔鞋事中不中，自有同志者在。依新已五歲，轉眼成人，汝其善撫之，使之肖我。汝腹中之物，吾疑其女也；女必像汝，吾心甚慰；或又是男，則亦教其以父志為志，則我失手後，尚有兩扔鞋在也。甚幸！甚幸！

汝日後暫缺鞋，缺鞋無所苦，再買過而已。吾今與汝無言矣。吾居監所之內，遙聞汝哭聲，當哭相和也。今人言念力有道，吾望其言是實，則吾扔汝之鞋，汝之怨念依依吾旁，扔鞋必中乎！

汝至愛鞋，鞋幸而偶汝，又何不幸於今日之台灣！吾卒不忍汝獨愛其鞋。嗟乎！紙短情長，所未盡者尚有幾萬千，汝可以模擬得之。吾今不敢見汝矣！汝不能捨汝鞋亦來不及矣！其時時於夢中相見乎！一慟！　

2013年10月22日夫〇〇手書

家中父母尚有錢，有不足處，望自行索取，當盡汝意為幸。

沖縄そば－不是蕎麥麵的蕎麥麵

蕎麥麵與壽司、天婦羅並稱為日本傳統三大美食。日本人單稱「そば（蕎麦）」時，即指「蕎麦切り」（蕎麥麵）。蕎麥麵，望文生義，就是將蕎麥種籽磨成粉做成的麵條。蕎麥麵遍及全日本，各地有不同的做法和吃法，共同點是必須使用蕎麥粉，但只有一個地方例外，那就是沖繩。「沖縄そば」，雖叫「蕎麥麵」，但一粒蕎麥也沒有，是「不是蕎麥麵的蕎麥麵」。

「沖縄そば」是雙重舶來品，做法源自中國，而稱呼則受日本的影響，沖繩人借用日本人的「そば」，稱呼這種用小麥粉做的條狀麵食。

沖繩人將這種其實是「中華麵」的麵食稱為「蕎麥麵」，本來與日本人也相安無事。但是自從沖繩被日本併吞後，日本人對沖繩人將這種一粒蕎麥也沒有的麵條叫做「そば」，感到自己的傳統被冒犯，十分的介意，不准沖繩人繼續使用「そば」。

二戰結束後，沖繩被美軍占領，美國人並不在乎「そば」應該是什麼，沖繩人才又繼續使用「そば」。好景不長，1972年美國將沖繩歸還日本後，「沖縄そば」再度被日本人盯上。這次日本政府依據「生めん類の表示に関する公正競争規約」（關於生麵條類表示的公正競爭施行規則）規定：「必須含有30%以上蕎麥粉的麵條才可稱作蕎麥麵。」禁止沖繩人繼續使用「そば」。

「そば」固然是日本人的傳統，然而「そば」也是沖繩人的傳統，不准沖繩人使用「そば」，根本是一種文化的霸凌。沖繩本來是獨立的國家，被日本併吞，二戰受盡戰爭摧殘，戰後被美軍占領，好不容易回歸本土，卻連「そば」也要被剝奪，這讓沖繩人十分的氣憤，他們發起了抗爭。

在沖繩人長期努力爭取下，終於迫使日本政府讓步，在1978年10月17日日本政府通過在「生めん類の表示に関する公正競争規約」附表加上「本場沖縄そば」（正宗沖繩蕎麥麵），有條件的認可「沖縄そば」。為了紀念此事，沖繩人將10月17日定為「沖縄そばの日」（沖繩蕎麥麵之日）。

10月17日剛好是我們到沖繩旅遊的第一天，到達沖繩的第一餐（午餐）剛好是「沖縄そば」，又剛好在店門口看到「沖縄そばの日」插旗，引起我的興趣，所以回來上網找了些資料，做一個簡單的筆記。

這家「沖縄そば」店離機場不遠，我們吃的是「豬軟骨沖縄そば」，麵條口感還可以，我不太喜歡「沖縄そば」有點粉粉的口感，不過豬軟骨特別好吃，煮得又軟又入味，幾乎不用怎麼咀嚼。

每碗「沖縄そば」還有附上兩枚稻荷壽司，桌上有醃的紅薑絲和七味粉，加上一些有提味效果。

後來我在超市買了幾碗「沖縄そば」泡麵，口感和生麵一樣。回來時在機場買了兩份「沖縄そば」乾麵，打算等豬軟骨做成功時，再吃。

沖繩之旅－日本菸 CASTER 5 考察記

這次沖繩之旅原本並不打算考察日本菸價。上次從法國回來，在香港轉機時買了兩大盒捲菸絲，每天只吸一、兩支，還有許多，此行帶上一些，沒事吸著玩。

此行是跟小姨子公司員工旅遊團，10月初第一團，我們是10月中旬第二團。小姨子受第一團同事所託，務必買到行程中某火鍋店賣的日本菸－ CASTER 5，她同事說這菸味道很好，可惜只買了一條，拜託小姨子再買一條，不但拍了菸盒照片，連火鍋店門口的機車也照了相，以供比對。

小姨子幾乎是一到沖繩就問導遊，確認行程中一定會到那家火鍋店，導遊說菸到處都有的買，為何一定是那家火鍋店，而且價錢一條4100日圓，公定價一點便宜沒有，可是小姨子受人之託，忠人之事，竟非那家火鍋店－而且門口要有一台機車的不可，我暗自笑她，真是迂得可以了。

聽她講了幾次，我也覺得神了，什麼菸會如此好味，當然，我是認為菸到處買的都一樣，尤其是日本，除非是私菸，然而私菸只有壞沒有好，還賣一樣的價錢，竟非火鍋店賣的不可，則不僅是迂，且絕對是受騙的了。

心動之餘，我先在超市買了一包，價錢410日圓，一吸果然是好菸！！後來我們果真到了那家傳說中門口有一台機車的火鍋店，老板娘是台灣人，可是店裡沒現貨，老板娘答應夜裡調貨送到飯店，價錢就是4100日圓，小姨子總算如願交差了。

可是，這條菸我怎麼看都與超市買的一模沒有兩樣呀！只能說刻舟求劍也非緣木求魚也。

離開沖繩時，我在機場免稅商店看到「輸出用」 CASTER 5，一條才2500日圓，買了四條，叫小姨子來看，拍照紀念，大笑了事。

回來後，昨天一時興起，原先在超市買的一包還沒吸完，就拆了一包「輸出用」比較比較，一吸－－－竟發覺味道差了一些，反覆比較，閉眼盲試，確實如此！果然日本人把「好東西」留給自己，傳言果然不虛。

除價錢外，再大概比較CASTER 5輸出版與國內版在外觀的不同：

警語不同

輸出版（左）警語：吸菸會引發「腦卒中」，即腦中風。
國內版（右）警語：吸菸會引發「心筋梗塞」，即心肌梗塞。

警語不同

輸出版（左）警語：尼古丁成癮性因各人體質而異。
國內版（右）警語：二手菸會影響周遭的人，特別是嬰兒、小孩、老人的健康。

條碼相同。

焦油、尼古丁含量相同。

菸絲密度、長短、粗細、色澤大致相同。

日本菸CASTER 5一包410日圓，合台幣約120元左右，相較法國動輒一包台幣300元的天價，便宜一半以上，可謂又便宜又好味。

日本人愛吸菸是出了名的，街頭三五步便有香菸自動販賣機，旅館房間沒有不殘留菸味的，去過日本的人都見識過，這些就不多說了。

這次在沖繩喝的啤酒是「orion」，味道不錯，值得推薦！

裂是裂開了，但不夠，還不到開花的程度

昨晚的成果有進步，但僅能達到局部裂開的程度，8根有7根一模一樣，這樣比較好進行檢討。照裂開的情形來看，假設麵團膨漲的潛力是夠的，只是水蒸氣的質量還不足以誘發完全裂開，可考慮在麵團上面加蓋遮罩，形成氣密空間，讓水蒸氣更緊密集中。遮罩，可先以鋁箔測試，又可細分為打孔、不打孔兩種，哪種有效果？讓我們繼續看下去。

法國麵包還是不開花呀

我還是貼一下好了，免得有人說我不玩了，雖然我常幹這種事。

隔兩、三天我就會做一次麵包，而且一直都是做法國麵包。原先抱著「只要一天不開花，我就會一直做下去」的信念，相信總有一天會做到，也一直以為那一天就是這一天了，可是－－－並沒有，「還好沒發什麼毒誓呢」，也只能這麼暗自慶幸了。

這段日子又添了一些設備，最近是發酵箱－日本KNAIDER PF102 折疊式發酵箱。

現在外殻薄脆是沒問題了，可是膨漲力一直起不來，所以也就開不了大花。到底要怎樣才能開花呢？我頭都快抓破了哇！！

有自信的小鴨＠高雄

頂著正午的大太陽來到高雄，真正不為別的，就是來湊個熱鬧－看小鴨。

在高鐵左營站轉搭高捷到中央公園站，1號出口處的水池裡放了1隻「大」小鴨，還有許多「小」小鴨，讓遊客先解解眼饞，很多人已迫不及待的拿起手機、相機拍照。但等到真正看過小鴨本尊真身後，回過頭覺得這隻「大」小鴨是給小鴨破壞形象來的，方額闊嘴，楞頭楞腦，一點都不可愛。（倣的真失敗）

中央公園站外面好長一條人龍，都在等接駁車，不想等到天黒的話，就花100元搭小黃。

因為有交通管制，車子只能停在高雄國軍英雄館對面，過馬路走不一會兒就到光榮碼頭。

太陽很大，天空灰濛濛的，沒有什麼風，小鴨圓滾滾的浮在水面上，一動也不動。

小鴨安安靜靜的俯視圍繞在四周嘈雜的遊客，任由人們對它隔空比手劃腳，有的要親吻，有的要捏嘴，有的要熊抱，小鴨都盡可能滿足大家的需求。

我尤其喜歡小鴨微微上翹輕抿的嘴巴，自信感十足、富有朝氣的微笑，正像孩子們準備探索未知世界時，展現出對生命的好奇與想像。

至於小鴨的眼睛，讓我不由得聯想到舒淇的眼睛，就像《非誠勿擾2》葛優形容的：「兩個眼睛有點開」，但葛優說：「活像比目魚似的」，其實很不對，比目魚兩個眼睛是在一塊的。看過小鴨以後，我要改作：「活像黃色小鴨似的」。

一艘遊艇經過，船身一條橫幅：「中秋賞一丫吃烤鴨」，煞風景莫此為甚。