金酒訣

這次去金門出差，接受主人的招待吃了三頓飯，頓頓除了魚尾巴這個典故必提外，還有一首金酒訣也是主人不忘介紹的。金門高梁酒別稱〝金酒〞，金門人喝金酒有首酒訣，內容是這樣的：

蓮花指、輕舉杯；深入喉、舒展眉；重擲杯、讚好酒。

分解動作說明如下：

1 . 蓮花指：是指持杯的手勢。蓮花指本為〝捻花指〞，即佛祖捻花微笑的捻花指，後訛音作蓮花指。佛祖喝不喝酒我不知道，但捻花的力氣是輕柔的，故也僅能用於小杯。蓮花指，以姆指、中指輕輕扣住酒杯，餘指自然舒張，小指頭翹起帶勾狀。

2 . 輕舉杯：金門人斟酒講究〝表面張力〞，必滿至將溢 ，使的又是蓮花指，故須輕舉杯，以避免酒水溢出。

3 . 深入喉：文戲唱罷，武戲上場，一仰而盡，直入喉嚨。

4 . 舒展眉：58度的金酒穿胃入腸，酒氣放肆，心走龍蛇，意弛平曠，一解千愁，舒展眉當是這副表象。

5 . 重擲杯：這個動作具有雙重效果，一是作為乾杯的延伸動作，製造震人的音效；二是作為不留餘瀝的驗證，若有人不老實入喉又吐了回來，必酒濺四座。

6 . 讚好酒：作為一個乾杯動作的結束，其實就是呼口號，像早期的「三民主義萬歲」，或近來的「台灣獨立萬歲」，其象徵作用大於實質意義。

講解完了，說說我的感想。

不是我不喜歡喝高梁酒便故意說高梁酒的壞話，而是這金酒訣實在太做作。又要允文又要允武，又要斯文又要豪邁，搞得奇奇怪怪，彆彆扭扭，裝模作樣，十足無聊！好像前面是「十七八女郎，執紅牙板，歌『楊柳岸、曉風殘月』」，到了後面變成「關西大漢，銅琵琶、鐵綽板，唱『大江東去』」了。

根本就是倒(滿)、(高)舉、乾(杯)、(說)幹，四個動作不就完了？多豪爽！捻什麼蓮花指？又不是娘炮？輕舉杯，換大杯不就得了？末了還重擲杯，那前面幹嘛還裝斯文呢？

台灣人、金門人、馬祖人都一樣，喝酒就是要豪飲、拚酒、乾杯，〝杯底不可飼金魚〞一句話最乾脆！中國那邊也說：「感情深，一口捫；感情淺，舔一舔；感情厚，喝個夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。」「能喝一斤喝八兩，對不起人民對不起黨；能喝八兩喝一斤，黨和人民都放心。」誰跟你什麼蓮花指！

我對金門高梁酒及金門人沒有惡意，有句忠言，莫要被不肖人帶壞了，這首金酒訣要趕快改一改，首先，千萬不要再比什麼蓮花指了。

至於這次聽到中傷啤酒的話就算了，說什麼：「斜魔(門)歪道(倒)、卑鄙(杯壁)下流、改邪(斜)歸正、惡貫滿盈(滿杯)、同歸於盡(乾杯)」，何必貴己賤人？我相信這一定也是不肖人的惡意中傷，分化離間的技倆，更何況餐廳有賣啤酒，我明明就有看到的。