維力素食炸醬罐

開罐後放在冰箱，不慎傾倒，滲油的難看模樣

上個星期，下工回家途中，經過雜糧店，看見貨架上藍色的維力炸醬罐旁邊，放了幾罐綠色的～仔細一看，原來維力素食炸醬罐也出台了！問了老板娘，是當天早上剛進的。不知是不是維力炸醬罐大賣，連帶的也順勢推出素食炸醬罐？於是，在好奇心的驅使下，買了一罐。

回家後，打開來一聞，欸～！聞起來味道不錯！淺嚐了一口，口感居然比維力炸醬罐要好。但是，當下並沒有進一步料理，先擺進冰箱了。

今天下工回來，在雜貨店買酒飲料時，發現架子上有維力素食炸醬麵，心想～來做個比較吧！於是就買了一碗。

其實，我從來沒吃過維力素食炸醬麵，這次比較，純粹是因為～〝無聊〞。

等到打開冰箱時，才發現維力素食炸醬罐倒了，油從蓋子滲出了一些，嚄！才又發現罐子外面原來包著的是一層塑料紙，大概是為了成本考量吧！

先舀一匙素食炸醬罐的炸醬放在碟子上，濃稠度比維力炸醬罐的高。

素食炸醬罐的炸醬

再將維力素食炸醬麵的炸醬擠在碟子上，嚄～嚄～！在室溫之下，居然還是凝結為一團，比維力炸醬麵還要高！不必仔細比較，素食炸醬罐是剛從冰箱拿出來的，顯然二者的成份大不相同。

素食炸醬麵的炸醬

至於味道方面，感覺上還是素食炸醬麵的炸醬較優些。

對照包裝的成份內容，二者果然不同，仍是那句話：「我不知道維力炸醬罐為什麼要改配方，但改了配方就不再是同樣的東西了！」

維力素食炸醬罐：豆瓣醬、葵花油、大豆蛋白、味素、辣椒醬、麻油、蠶豆醬、香辛料、天然維生素E（抗氧化劑）（蠶豆症病患者不宜使用）

維力素食炸醬麵：精製棕櫚油、天然維生素E（抗氧化劑）、豆瓣醬、味素、糖、薑。

原來還是相同的原因：「我個人認為味道不同主要的原因恐怕出在油上面」，維力炸醬罐用葵花油，維力炸醬麵用的是豬油；維力素食炸醬罐用葵花油，維力素食炸醬麵用的是棕櫚油。

比較工作告一段落，拍照存證～網路上的老規矩，沒圖沒真相嘛！

動手料理囉！

今天在菜市場沒買到毛豆，豆干也賣完了，所以只好將家裡冰箱剩下的冷凍綜合豆拿來勉強應付一下。

先用微波爐把豆子煮熟，煮3次，每次5分鐘。

再拌入先前的兩碟子維力素食炸醬，份量不太夠，再加一點維力炸醬，微波10分鐘。

煮一把麵，煮好撈出，轉大火，再燙青菜。裝碗，舖上炸醬，拍照。

搭啦～吃麵囉！