飛利浦 愛麵機 HR2356

這款飛利浦 愛麵機 HR2356，網路上已經有許多人分享經驗了，不過我是看了Maison de Christina的blog才決定入手的（Christina的分享文：maisondechristina），剛好找到pchome有一個很好的方案，除了4個預設的模頭組，還加贈水餃/餛飩皮模頭組HR2420、義大利麵/筆管麵模頭HR2410、細圓/窄扁模頭清潔組 CL11049、粗圓/寬扁模頭清潔組 CL11050，一次買足全部的模頭組（pchome：HR2356）。

機器送來後，先拆箱點收，排起來照一張全家福。將零件都洗過後，馬上量了250克的中筋粉（日正），用的是窄扁麵模頭組，結果真的一下子就做好麵條了！雖然看過很多分享文，仍是半信半疑，這麼快就做好的麵條能吃嗎？煮好麵條後，澆上昨夜吃剩的羊肉湯，吃了一口，真的行啊！口感絕對不輸手撖麵，很有嚼勁！實在是太好吃了！結果我居然把麵條都吃光了，這下就慘了！我對麵條這種死麵非常不消化，吃多了肚子會很難過，一直捱到大半夜才好一點，下次再不敢吃這麼多了。

HR2356最讓我感到興趣的是有許多模頭可以玩，台灣飛利浦的網站有介紹：（mykitchen）

機器附的4種模頭可涵括大多數台灣人吃麵的習慣，最細的「細圓麵」就是台灣人最常吃的麵條，也可以拿來做涼麵！那個「粗圓麵」估計可以做烏龍麵或米苔目，「寬扁麵」差不多是刀削麵，「窄扁麵」是手撖麵。

「細圓麵」其實並不算很細，真正夠得上起碼的細要用「義大利麵」，除了做義大利麵，還可以做拉麵。「筆管麵」，以後做焗烤可就很方便了！餛飩皮和水餃皮這組可玩許多花樣，想到的有口袋披薩！切剩下的麵皮可能還是需要勞動一下手撖的功夫。

模頭清潔的工夫，我已經領教過了，不算簡單但也不至於很麻煩，基本4款的清潔組有了，義大利麵/筆管麵的沒有，這兩種的工夫最大，需要找一個長毛刷來幫忙，用針凸可能會凸死人。

日本飛利浦 HR2425/01 網站的內容比我們豐富太多（noodlemaker）。比較日本模頭和台灣模頭，日本「1.6mm角麵」就是台灣的「義大利麵」，沒錯！可以做拉麵。「0.8mmシート（sheet）」就是「餛飩皮」。「ペンネ用（Penne）」就是「筆管麵」。其他的都和台灣不一樣，有機會買來玩玩，那個「2.5mm角麺」可以做四角形的烏龍麵。（HR2445/01、HR2425/01）