土耳其的蔬果

土耳其蔬果的種類當然比不上台灣，不過算得上「豐富」，至少比歐美「不單調」。

蔬菜，我們吃過最好吃的莫過於茄子，拿來與肉丸串在一起燒烤，真是美味。排行第二的是青辣椒，像台灣的糯米椒，有的很辣，有的不辣，稍微烤過，或直接生食，特別是拿來配烤肉一起吃，非常對味。青椒也不錯，在裡面塞上米飯或肉末，烤過再燉，是極可口的前菜。

土耳其也生食蔬菜，比較有特色的是蔬菜拌優格。但蔬果沙拉裡的橄欖油實在放得太少，油的味道也嫌不夠濃郁，有的沙拉還加上紅蘿蔔絲，也沒有像希臘沙拉會放 上一片羊乳酪，相形之下，遜色不少。蔬果冷盤也不錯，像秋葵、葡萄葉捲、燉菠菜等，不過不愛吃冷食的我們，總覺得吃多了比較容易發膩。

土耳其的水果當然不像日本、台灣這麼變態，都是小小、醜醜的，味道也偏酸一點，但也有很甜的。最好吃的首推當令的櫻桃，個小而清甜，一口咬下，枝蒂仍連在核上，足見相當新鮮。

土耳其也有枇杷，在我來看，是比較希奇的水果～～我以為全世界只有華人才吃這種極其麻煩的水果。土耳其枇杷個頭比較渾圓，味道與台灣的差不多。

土耳其賣水果的大概也不許客人挑三揀四，而且對待水果非常的不溫柔。我們在伊斯坦堡耶普蘇丹清真寺旁邊看見有一攤賣水蜜桃的，我相準了最好的兩顆，拿起來 交給果販，他居然隔空給我「灌」進秤桶裡，咚、咚兩聲，恐怕連遠在藍色清真寺那頭都聽得見，要是在台灣，不跟老板翻臉才怪！

土耳其的鳳梨又小又黑又貴，我們從加拉達塔往北走，在狹窄的巷道邊上看見不少小販賣鳳梨，一個切成八瓣，一瓣要賣一里拉，看那果肉都有些發黑，還有不少人買來吃呢！

⊙李子、桃子、櫻桃、杏李。/蕃紅花城	⊙蕃紅花城早上的菜市場。/蕃紅花城
⊙枇杷、蕃茄、小黃瓜。/蕃紅花城	⊙豌豆、茄子、青椒/蕃紅花城