2013/02/23

蘋果日報 吳寶春 法國麵包系列(書籤)


吳寶春 法國麵包大揭密(2012年05月19日)

拐杖法國 法國麵團再變化(2012年05月26日)


老麵南瓜PAN 美味大揭祕(2012年06月02日)


黑糖吐司 吳寶春祕技公開(2012年06月09日)


吳寶春新作9-5 紅酒鳳梨法國 大揭祕(2012年06月16日)


吳寶春麵包9-6 麥穗法國(2012年06月23日)


吳寶春麵包9-7 Q彈貝果(2012年06月30日)


吳寶春麵包9-8 黑貝果(2012年07月07日)


酒釀麵包 吳寶春麵包最終回(2012年07月14日)


去(2012)年,《蘋果》副刊從5/19至7/14連續9周,每周六獨家公開世界麵包冠軍吳寶春師傅的麵包食譜。

當時,我初初躋身烘焙界,有看沒有懂。經過將近一年的自學習作,再回頭拜讀大師的食譜,可以說是茅  塞頓開了。

我打算入手攪拌機、220V烤箱後,將大師這9道麵包做一個遍,衷心希望能與大師發生超友誼的美味關係。









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