夏普水波爐油炸麵包粉

油炸麵包粉（こんがりパン粉／Kongari panko／褐色麵包粉）在夏普水波爐油炸調理上扮演關鍵角色，預先將麵包粉和食用油拌炒，做成含有油脂的麵包粉，再裹覆在食材上，經過夏普水波爐神奇的油炸功能，即可成功做出與真正油炸不分軒輊的日式炸物。

製作方法：

材料：麵包粉（100%）、食用油（50%）。

作法：將麵包粉、食用油放入平底鍋，充分拌勻後，開火炒至呈現黃褐色即可。

保存：製作好的油炸麵包粉，可冷凍保存，料理時無需解凍，直接使用。

料理方法：

將食材依序沾裹低筋麵粉、全蛋液、油炸麵包粉，平舖在調理網上，放入水波爐上層，使用油炸自動調理功能（フライ／Furai／fried）。（或使用手動「燒烤」（グリル／Guriru／Grill）功能，依份量設定時間在16～20分鐘之間）

油炸料理食譜：

http://www.cook-healsio.jp/recipe/category.html

お総菜／フライ・から揚げ／フライ

油炸料理圖例：

炸蘆筍肉捲

炸沙丁魚

炸蝦

炸蚵仔

炸香菇

炸豬排

炸可樂餅

炸雞肉捲明太子（黃線狹鱈魚卵）

炸飯團包蝦肉

炸杏鮑菇片夾火腿起司

炸肉片紫蘇葉包豆腐

炸牛肝（AX-PX1）

炸奶油蟹肉餅（AX-2000）        

參考：如何運用自如水波爐料理食物 http://www.cook-healsio.jp/possible/

其他日式炸物食譜：

http://cookpad.com/recipe/1136887/tsukurepos