阿玉水餃

我後來發現，水餃用蒸的，也可以達到好吃到如來神掌－傳説中一種從天而降的掌法－的境界。

重點在於時間的掌握，試過幾次後，就能掌握最佳的條件。

蒸物就是要用大火！怕沾底的話，淋上一點油。

今天品嚐的是街知巷聞的阿玉水餃，除了高麗菜、韭菜基本款外，還有蝦米芹菜，口味感覺上很家常，倒不像人家説的會油膩，是好吃的水餃。比起沅誠過重的調味，我比較喜歡阿玉。