飛魚

在綠島第一次嚐到炸飛魚。飛魚的刺極多，不輸虱目魚。因為刺多的關係，挑刺費了不少工夫，我已經忘了魚肉的滋味，只記得刺多。刺多的魚，其實並不適合直接食用，風險太高，吃相也不雅，吃一口肉，得吐好幾口刺。我想大家會想嚐嚐飛魚，純粹是因為好奇牠們的兩隻大翅膀，但其實它們又尖又硬，一點兒也不可口。無論如何，我算是嚐過了。

店家也實在太可笑，碟子裡的胡椒鹽裡居然有不少味精。直接拿味精來沾食物吃，是味精強迫症最極端的例子，不僅謀殺了食物，更謀殺了舌頭。

我得承認買飛魚乾是很不智的，純粹因為好奇。曾經用米酒泡了一天一夜，拿來烤來吃，結果又硬又柴，再擺回去繼續泡，但始終沒泡軟過。剩下的魚乾，到現在還沒勇氣拿來做點別的，放在冰箱，等哪天心血來潮。