土耳其的康寶濃湯－TUTMAÇ

我們在伊斯坦堡的某小超市一時興起買了四包「康寶濃湯」，回台灣以後，隨便一收，就給忘了。

昨天清理油炸鍋的時候，在瓦斯爐下面的櫥子裡意外發現這四包康寶濃湯，睹物思情，馬上煮來嚐嚐。

當初買的時候，不識土耳其文，隨便拿了四包。現在仔細一看，原來有兩個牌子，其中一個是 「Knorr」， 乃馳名世界的「康寶」；另一個是 「Ülker」。

包裝上的土耳其文當然看不懂，抱著反正煮哪一包都是驚喜的心情，拆了康寶「TUTMAÇ」這一包。

這包「TUTMAÇ」聞起來有檸檬葉的香味，慢慢倒到鍋裡，發現裡面還有些小段小段的碎麵條－像義大利麵那樣。湯嚐起來酸酸鹹鹹，巴西利也很重－有沒有在土耳其喝過不太確定。酸鹹略嫌「刺舌」，另外加了一些帕馬森起司後，味道就變得緩和許多。

品嘗時發現湯裡面還有小扁豆－口感像綠豆，與嚐過的「新娘湯」很像，維基（Turkish cuisine）裡偏偏缺這一條，不過就「TUTMAÇ」後面括註的「(Lentil dish with noodles)」來看，這湯名可叫做「扁豆麵條湯」。

「TUTMAÇ」這湯與我腸胃不合，引起些微的傾倒症。