P1050390紹興酒蒸花蟹
今年首次品嚐花蟹，是在拔牙（智齒）之後。
拔牙拔得心驚膽戰負傷回家的我，經過菜市場看到花蟹，心花為之怒放不已，挑了兩隻大的，好好的打打牙祭、壓壓驚。
年紀大了，殺不得生，請老板幫我剝洗花蟹，另在菜攤上買了一塊薑，再在小店裡買了一瓶紹興酒，興高采烈的蹦著回家。
嘴裡咬著止血紗布，將花蟹和薑片用一整瓶紹興酒醃了。
一個鐘頭後，吐掉紗布，吃了消炎藥，將花蟹放在烤盤上，舖上薑片，酒也倒進盤中，放進水波爐中，啟用蒸煮功能，設定20分鐘。
這道紹興酒蒸花蟹，彈牙的肉質清甜中帶著濃郁的酒香，完全不需蘸料，佐以從馬祖帶回來的老酒，冰透了喝，一口蟹肉，一口老酒，唉呀！人生啊！（嗨頭）
今年首次品嚐花蟹，是在拔牙（智齒）之後。
拔牙拔得心驚膽戰負傷回家的我，經過菜市場看到花蟹，心花為之怒放不已，挑了兩隻大的，好好的打打牙祭、壓壓驚。
年紀大了，殺不得生，請老板幫我剝洗花蟹，另在菜攤上買了一塊薑，再在小店裡買了一瓶紹興酒，興高采烈的蹦著回家。
嘴裡咬著止血紗布，將花蟹和薑片用一整瓶紹興酒醃了。
一個鐘頭後，吐掉紗布，吃了消炎藥，將花蟹放在烤盤上，舖上薑片，酒也倒進盤中，放進水波爐中，啟用蒸煮功能，設定20分鐘。
這道紹興酒蒸花蟹，彈牙的肉質清甜中帶著濃郁的酒香，完全不需蘸料，佐以從馬祖帶回來的老酒，冰透了喝，一口蟹肉，一口老酒，唉呀！人生啊！（嗨頭）
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